Les poissons koi sont de gros poissons d'ornement qui sont populaires dans le monde entier pour les étangs. Vous pouvez les repérer n'importe où, des arrière-cours aux zoos. Ils sont populaires en raison de leur nature robuste et de leur belle apparence, ce qui les rend parfaits pour la vie en étang. Cependant, la taille de ces poissons peut vous avoir amené à vous demander si les gens mangent ces poissons. Après tout, de nombreux animaux que nous considérons comme des animaux de compagnie ou autrement non comestibles sont consommés dans diverses parties du monde. Pourquoi les poissons Koi seraient-ils différents ?
Est-ce que les gens mangent du poisson koi ?
La réponse la plus simple à cette question consiste à comprendre ce que sont les poissons Koi. Les poissons Koi sont des carpes spécialement élevées, qui sont consommées dans le monde entier. Les koïs ne sont peut-être pas des poissons de qualité supérieure, car ils sont élevés pour leur apparence et non pour leur goût, mais ils atteignent environ 3 pieds de long, donc ce ne sont pas non plus des petits alevins. En fait, certaines variétés de Koi spécialement élevées peuvent atteindre près de 5 pieds de longueur.
Les poissons koi n'atteignent pas seulement de grandes longueurs non plus. Ce sont de gros poissons, pesant régulièrement 35 livres ! C'est probablement beaucoup plus gros que la plupart des poissons que vous attrapez lors d'un voyage de pêche en eau douce, ce qui fait qu'un seul koi adulte est assez grand pour nourrir une famille avec beaucoup de restes.
Est-ce une bonne idée de manger du poisson koi ?
La réponse à cette question n'est pas aussi simple car elle dépend de plusieurs facteurs. Les poissons qui sont élevés spécifiquement comme nourriture pour les humains sont élevés dans des circonstances étroitement contrôlées, y compris des limites sur les médicaments et autres produits chimiques auxquels les poissons peuvent être exposés avant l'abattage. Ils sont aussi, idéalement, élevés dans une eau très propre et bien filtrée, et ils reçoivent une alimentation spécifique.
Il est peu probable que les poissons Koi vivant dans l'étang de votre jardin aient été conservés dans le même type d'environnement contrôlé que celui dans lequel vos poissons de consommation ont été conservés. Vous traitez l'étang avec des traitements de l'eau, vous donnez des antibiotiques aux poissons quand ils sont malades, vous les nourrissez mais leur permettez aussi de chercher de la nourriture dans l'étang. Toutes ces choses peuvent avoir un impact sur la sécurité et le goût du poisson.
L'élevage de Koi est-il une source de nourriture durable ?
C'est possible ! Les koïs sont suffisamment robustes pour les rendre relativement faciles à élever et ils ne sont pas difficiles à élever. Ils grandissent rapidement, même s'ils ne pèseront pas 35 livres à 1 an. Le potentiel de durabilité est certainement là, mais l'idée d'élever des Koi comme source de nourriture se heurte aux mêmes problèmes que d'autres exploitations piscicoles, comme la création de pollution environnementale et l'augmentation du risque de propagation de maladies des poissons d'élevage aux poissons sauvages dans l'environnement local.
De plus, gardez à l'esprit que les Koi ont été soigneusement élevés pendant des centaines d'années pour obtenir le poisson d'art que nous connaissons aujourd'hui. L'utilisation de poissons qui ont été élevés pour l'esthétique comme source de nourriture pourrait non seulement conduire à une viande de mauvaise qualité, mais cela va également à l'encontre de l'objectif de l'élevage de Koi. Il existe des variétés de carpes non ornementales qui seraient mieux adaptées à l'élevage comme poisson de consommation. Cependant, les carpes, en général, sont connues pour un goût légèrement boueux de leur viande si la viande n'est pas manipulée juste après l'abattage.
En conclusion
Si vous voyiez du poisson Koi au menu de vos restaurants locaux, le feriez-vous ? Cela pourrait certainement être une expérience intéressante! Les poissons koï sont comestibles et bien qu'ils ne soient pas largement consommés partout dans le monde, ils ont un certain potentiel en tant que source alimentaire durable. Cependant, en fin de compte, il existe d'autres poissons qui conviennent mieux à la nourriture que les poissons Koi complexes et ornés.
